Menú
Entrantes
Marinera
Croqueta de caldo de jamón ibérico
Berenjenas loncheadas fritas con miel de caña
Japoandaluz
Salteado en wok de verduras, calamar y presa
ibérica en salsa de soja y semillas de sésamo
Ensalada de pollo campero
Principal
Carrillera de cerdo ibérico sobre cremoso de patatas y chalotas caramelizadas
Postre
Vasito de cremoso de almendras, base de bizcocho y costra de azúcar
Bebida de la casa
Café
Entrantes
Marinera
Chips de yuca con salsa de albahaca
Croqueta de pollo de corral sobre cremoso de curry
Berenjenas loncheadas fritas con miel de caña
Ensalada verde con 4 tipos de quesos,
emulsión de vinagre de Jerez y PX
Principal (a elegir)
Arroz de presa ibérica de bellota con fondo de caldo de ibéricos, terminado al Josper
Caldero de lomo de dorada al Josper
y alioli verde
Postre
Vasito de cremoso de almendras con base de bizcocho y costra de azúcar
Café
Bebida de la casa
Entrantes
Hueva de mújol con almendras
Marinera
Chacinas ibéricas de bellota 100%
Pulpo roquero frito sobre patatas al estilo
brava con salsa de tomates asados
Rodajas de tomate de temporada con atún
marinado en 5 salsas japonesas y encurtidos
Principal
Parrillada ibérica 100% de bellota (Pluma, presa, abanico y lagarto)
Postres
Postre y café a elegir
Bebida Premium
Para las reservas se entregará a cuenta el 30% que no será devuelto en caso de anulación.
Reservas: 968 222 746
Si hay alguna intolerancia o alergia avise a nuestro personal
Número de comensales: Entre 15 y 50 para reserva en salón